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作者:极速3d彩平台发布时间:2019年12月11日 11:16:00  【字号:      】

早餐稽查2成大肠杆菌群超标 外送平台早午餐明年纳入

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食药署表示,明年早餐稽查专案将扩大稽查对象,纳入外送平台业者、早午餐和中式清粥小菜。示意图/ingimage 分享 facebook 「好多好多早餐在这里,在我们最熟悉的早餐店里~」歌手卢广仲唱出台湾的早餐文化,根据食药署统计,台湾有一半以上人口选择外食作为早餐来源,且早餐业者达1万4千家,从西式到中式、路边摊到连锁店面,型态众多。食药署今天针对早餐业者管理发表成果,并将于明年扩大查核对象和项目,纳入外送平台业者、早午餐和中式清粥小菜。行政院食品安全办公室今天邀集卫生福利部、行政院农业委员会、行政院环境保护署、教育部等相关部会共同举办「108年食品安全管理检讨会议」,盘点相关政策,其中食药署针对2017至2019年的早餐稽查专案进行成果发表。 根据食药署专案分析结果,肉加工品合格率虽达100%,蛋品、即食熟食合格率也超过97%,然而饮料和生菜沙拉的合格率却未尽理想,尤其生菜沙拉有20%不合格。食药署南区管理中心主任魏任廷表示,今年首度将生菜沙拉纳入专案稽查项目,不合格原因为指标菌大肠杆菌群超标,主要和容器清洁、食材保存和人员作业卫生有关,尤其生菜沙拉做好后不能摆太久,否则约15分钟,大肠杆菌群便会增加一倍。但魏任廷表示,这些店家在经过辅导改善后,复验时都已合格。魏任廷也表示,明年早餐稽查专案将持续进行,并将扩大稽查对象至早午餐业者以及中式清粥小菜。另外,针对有与外送平台合作的早餐店,也会对外送业者的运送容器是否清洁以及不同温层分开摆放食品等进行稽查。魏任廷表示,食品业者应依《食安法》第17条,食品、容器等都要符合卫生安全及品质标准,若违反则命限期改正,届期又未改善,则处新台币3万元至300万元以下罚锾。魏任廷说明年早餐稽查专案将扩大稽查对象、项目至外送平台、早午餐业者以及中式清粥小菜。记者杨雅棠/摄影 分享 facebook




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